Café da manhã

Bom dia amigos... e nessa manhã de sabado é muito importante lembrar que uma das refeições mais importantes que devemos ter durante o dia é o CAFÉ DA MANHÃ. Não importa se foi levado na cama ou não , o importante é se alimentar bem pois é ele que dará energia para o resto do seu dia, por isso, encha seu corpo de alimentos saudaveis, mas sem exegerar é claro... Tome um copo de leite, coma torradas,pão, frutas, sucos,cereais... o cardápio do café da manhã é o mais diversificado... aproveite e comece o seu dia com muita energia!!!!

Receita de Pato no Tucupi (Pará)

Ingredientes da Receita de Pato no Tucupi (Pará)

1 pato de 3 kg 
2 litros de tucupi 
3 maços de jambu 
6 folhinhas de chicória 
2 folhas de alfavaca 
1 colher (sobremesa) de sal 
3 dentes de alho fatiados

Modo de preparo Pato no Tucupi (Pará)

Em uma panela pequena, com água até um pouco mais da metade, cozinhe o pato junto com um tomate e uma cebola picados, colorau, um dente de alho, algumas folhas de alfavaca e chicória e uma pitada de sal. 
Cozinhe até que a carne esteja macia. Retire o pato e leve ao forno para assar em fogo alto. 
Depois de assado, corte-o ao meio e nas juntas. Reserve. 
Em outra panela ferva o tucupi, as folhinhas de chicória e as de alfavaca, os dentes de alho e o sal. 
Junte o pato e os maços de jambu. Deixe ferver por mais 10 minutos. 
Sirva com arroz branco e farinha d'água.

Culinária no Norte

Vamos falar sobre nossa região Norte!

A junção dos índios com a imigração dos europeus, torna a culinária do norte do país a mais original.
Mesmo com forte influencia da amazônia na culinária, a região norte, sofreu muita influencia de de outros povos, como por exemplo, libaneses, japoneses, italianos que deixaram e trouxeram sua marca para cozinha nordestina.

Abaixo alguns ingredientes tipicos da região norte:

Mandioca, cupuaçu, açaí, pirarucu, urucum (açafrão brasileiro), jambu, guaraná, tucunaré, castanha do Pará.

Pratos típicos da região:

Pato no Tucupi, Caruru, Tacacá, Maniçoba.

História da culinária brasileira

Nesse mês de Fevereiro, para inaugurar o blog, vamos falar sobre a culinária Brasileira. Contar um pouco da história e claro que não poderia faltar algumas receitinhas das comidas mais tipicas e mais apreciadas dos brasileiros.


A culinária brasileira é bem diversificada, ela retrata muito a história do país, por causa dos índios e das imigrações. Cada pedaço do Brasil foi "descoberto" por povos diferentes ingleses, portugueses, alemães...., e por isso temos uma culinária bem diversificada se tratando de ingredientes, temperos, alimentos e principalmente de tradições.

A geografia do Brasil também contribui para termos tanta variedade gastronômica. O tipo de solo, relevo, clima e vegetação fazem com que cada região tenha uma "cultura" culinária diferente.

Nos dias de hoje sabemos que um dos pratos utilizados em todo Brasil é o arroz e feijão, pode ser feito de várias maneiras, com muitos incrementos, mas sempre será o arroz e feijão.

http://www.brasil.gov.br/sobre/cultura/cultura-brasileira/gastronomia